Винаги беше моята мечта да започна частна практика.
Жълтото е най -щастливият цвят. Има причина усмихнатото лице, най -добрите анимационни герои и слънцето са жълти. Добре, може би последният има повече общо с честотата на дължината на вълната, но вие получавате моята точка. Науката дори го потвърди.
плюс, това е любимият ми цвят 🙂
само за външен вид, бих нарекъл лимоните добра храна за настроение. Ако бях на върха на моята игра за декориране на интериора, винаги щях да имам голяма купа с лимони в купа с маслинено дърво на тезгяха. Лимоните озаряват храната и настроението ви!
В случай на лимони, отвън ни дава представа за това, което е отвътре, защото лимоните са пълни с хранителни вещества за повишаване на настроението. Витамин С е най -свързан с лимони и други цитрусови плодове. Важно за имунната функция и здравата кожа, изследователите започват да разплитат важни функции, които витамин С има в мозъка. Едно проучване установи, че хората се чувстват по -малко стресирани, когато са подложени на стресор след получаване на добавки с витамин С. Също така, проучванията върху животни установяват, че витамин С понижава нивата на кортизол, хормон на стреса.
лимоните също са богат източник на група флавоноиди, които могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера, където те намаляват възпалението, поправят щетите от щети и насърчават образуването на нови връзки между невроните. Един от онези флавоноиди, хесперетин, се свързва с опиоидни рецептори в мозъка, същите рецептори, засегнати от лекарства като хероин, които са отговорни за чувствата на еуфория.
Разбира се, лимоновият сок е чудесен начин към Добавете хит от киселина и свеж вкус към ястия, но аз също обичам да използвам жар – там се мотаят повечето от фитонутриентите! Със запазени лимони получавате предимствата на целия плод. Блегирането на лимоните в сол премахва горчивия аромат, така че да имат вкус по -малко тръпчив и повече цитрусови. собствен! Плюс това, тези буркани изглеждат толкова доста на тезгяха ви и също толкова щастливи, като тази купа за маслиново дърво, пълна с лимони!
запазените лимони, най -често се използват в средиземноморската и близкоизточната храна, но след като сте вкусили, но след като сте вкусили храната Те, ще искате да ги хвърлите във всичко! Ето някои от любимите ми приложения:
моите авокадо и рикота тартини със запазен лимон. Това е фантастично авокадо тост!
Запазени лимони бяха направени за тагини като това пиле, маслиново и лимон.
Хвърлете няколко супени лъжици нарязан запазен лимон в моите ролки на Edamame Nori.
Добавете тънки филийки запазен лимон към салата от зърно в Близкия Изток, като моя печен патладжан, нахут и салата от пшенични малък мой блог.
Добавете нарязан на кубчета лимон към сос от кисело мляко и сервирайте с печена сьомга.
запазените лимони са страхотен аромат на бустер в зърнените купи.
Като гарнитура на моята проста супа от бял боб.
бих се радвал да чуя как ги използвате в коментарите по -долу!
запазени лимони
адаптирани От храната на Джейми Оливър избягва
съставки
10 малки, нежелани лимони
3/4 чаша морска сол
2 дафинови листа
8 черни пиперки
2 пръчици с канела
1 Sprig Rosemary
Инструкции
Стерилизиране 1 Голям буркан с масон на кварт (използвах два по -малки буркана за зидари), като ги поставих във фурна от 225 градуса за 20 минути. Внимателно отстранете от фурната с помощта на щипки и оставете настрана до готовност за употреба.
изстискайте сока от 5 от лимоните, изхвърлете корите и оставете сока настрана. В останалите 5 лимона изрежете дълбок кръст в горната част на всеки лимон около 3/4 от пътя надолу, така че те все още остават съвместни в основата. Опаковайте чаена лъжичка сол в средата на всеки лимон и поставете в бурканчето за зидар, наслоявайки със солта, дафиновите листа, пиперките, канелата и розмарин. Изсипете лимоновия сок върху горната част на лимоните. Напълнете буркана останалата част от пътя с вода. Поставете капака и запечатайте.
Дайте на буркана трептене и поставете на хладно, тъмно място, треперейки на всеки няколко дни, за да разпределите солта.
След месец, лимоните ще бъде готово. Съхранявайте в хладилника до готовност за употреба.
Отварянето на бизнеса ми е най -страшното, но най -възнаграждаващото решение, което някога съм вземал. Година след като започнах практиката си, научих много за това, което бих искал да знам! Днес споделям какво да знам, преди да започнете частна практика за хранене за някой от вас, който се стреми към предприемачески диетолози.
Забележка: Ако имате някакви конкретни въпроси относно стартирането на частна практика на храненето, моля, попитайте в секцията за коментари срещу имейл. Толкова ми се иска да имам време да отговоря на всеки от вашите имейли поотделно, но за съжаление една от реалностите на управлението на бизнеса е, че отнема много време!
Актуализация: Сега предлагам обаждания в треньор в кариерата за обаждания за кариера за треньор за кариерно треньорство Аспириране на диетици от частна практика! Вижте моята страница за обслужване за повече информация.
Утре е 31 -ият ми рожден ден. Поставете емоджита на тортата и балоните, които не знам как да вложа в блога си, защото технически съм предизвикан !!
Тази година, 4 април има специално значение за мен. One year ago today, I nervously walked into my bosses office, put in my 3-week notice, and quit my well paying, government job with great benefits so I could pursue my dream of opening a private practice.
Когато го обявих в блога миналата година, красноречиво го обобщих, като заявих Omgaohtioafjdiafojesafshjifnj; A ieror SA. Все още се чувствам по същия начин. Всички, аз съм един от най-рационалните и нискоглави хора на тази планета, да не говорим, вид на вани, който се плаши от почти всичко. Идеята за управление на моя собствен бизнес беше ужасяваща и все още е. Чувствах се уверен в уменията си като диетолог и треньор по хранене, но ръководя бизнес ?? Не толкова.
себе си (т.е. наети, ден 1
година по -късно, и аз не съм експерт. Голяма част от наученото е чрез провал, а не за успех. Все пак получавам имейли всяка седмица от диетолози и студенти по хранене, като искам да знам как стигнах до тук и търся съвети как да започнат собствена частна практика. Очевидно изглеждам, че съм получил постъпката си заедно! Въпреки че все още уча, реших, че би било полезно да обобщя наученото и какво да знам, преди да започна частната си практика. Първо, ще отговоря на този въпрос ….
Как стигнахте тук?
Винаги беше моята мечта да започна частна практика. В колежа исках да отворя студио за уелнес за майки и деца, където те могат да спортуват заедно в забавна, ориентирана към играта среда и да вземат часове по готвене и семинари за хранене. Поглеждайки назад, аз не харесвам децата, нито харесвам упражнения, така че ясно, че не беше толкова страхотна идея. Все пак имах предприемаческа грешка.
Моят стаж за диететика в Емори беше клинично фокусиран и след като завърших, започнах да работя в клинична позиция в малка, обществена болница. Работата ми ми позволи да се забия в малко от всичко. Прекарах всяка сутрин в ICU, правейки хранене с критична грижа, но също така преподавах часове по хранене за сърдечна рехабилитация, видях амбулаторни срещи и съветвах стационарни в сърдечната единица.
След почти 2 Източник години напуснах тази работа , преместване в Колумбия, за да бъда близо до гаджето ми, сега хъбовете. Получих работа в голям медицински център като амбулаторен диетолог, предоставяйки индивидуални консултации за хранене и учебни часове. По онова време го нарекох мечтаната си работа. Обичах да работя с ветерани и се чувствах едновременно успешен и предизвикателен в това, което направих.
С течение на времето обаче разбрах, че в този тип настройка, при която правилата за натоварване и числа на клиента, не можах да осигуря вида и качеството на грижите, от които се нуждаят. Исках да мога да предоставя по -интензивни, разнообразни и холистични хранителни услуги, отколкото голям медицински център може да позволи. Плюс това, наскоро започнах блог, който започваше да става печеливш и подхранвах творческата си страна. Исках да го направя. След това, в продължение на две седмици, научих за промяна в работата, която щеше да ме върне в кариерата и да ми затрудни да помогна на клиентите си, Скот получи промоция и се натъкнах на офис, който можех да мога позволете си.
Всички знаци ми сочат да продължа напред. И така, без много планиране или предвидливост, оставих да започна бизнеса си.
През последната година имаше възходи и падения, но тъй като закръглях 365 дни, че съм собствен шеф, честно мога да мога да Кажете, че това беше едно от най -добрите решения, които съм взел в живота си. Не, бизнесът ми не е точно там, където искам да бъде, но стига до там и се чувствам изпълнен, вдъхновен и помагам на много хора в процеса.
Все пак, поглеждайки назад, можех да бъда много по -подготвен! Ето какво бих искал да знам и какво научих през последната година.
Не се нищом имайте нищо против тези колеги в дните, в които работя от дома
Какво да знам, преди да започна A Хранителна частна практика: За студенти/стажанти:
не е нужно да сте клиничен диетолог.
Повтарям, не е нужно да сте клиничен диетолог, за да получите основните си знания. Преследвайте пътя, който искате, веднага от прилепа, независимо дали това е обществено здраве, консултации за хранене, училище за училище или ей, може би клинично. Това е най -добрият начин да спечелите необходимите умения за кариерата, която наистина желаете. ; Възползвайте се максимално от преживяването. Много диетолози смятат, че пациентите не искат да учат, когато са хоспитализирани, така че те блъскат образованието се консултират в дъното на списъка си с приоритети. До известна степен това е вярно – някой все още на половината анестезиран от операция или повръщане на кръв всъщност не иска да разговаря за храна, но мнозина все още го правят. Когато работех клинично и покрих сърдечен под, влагам тонове време и усилия в обучението и тренирането на тези пациенти. Това ми даде основни умения за консултиране и когато видях много от тези пациенти отново в сърдечната реабилитация, мнозина направиха големи промени въз основа на това, за което говорихме.
Помислете за вашите страсти.
Започнете да използвате това време, за да разберете, че сте страстни и започнете да развивате това в продаваемо умение. Любовна фотография? Инвестирайте в камера, регистрирайте се за курсове и може би кариера в стилизиране на храни или блогове очаква. Йоги ли сте? Вземете курсове и четете книги за внимателно хранене. Атлетично? Преследвайте сертификат за лично обучение, което би било чудесно комбо с коучинг за хранене.
Възползвайте се максимално от стажа си.
Повечето стажове предлагат избирателни ротации. Работете с диетик на частна практика и разгледайте това, което правят. Толкова ми се иска да го направя, когато бях стажант.
Стартирайте блог.
Дори и да нямате стремежи да станете блогър, горещо препоръчвам да започнете свой собствен блог. Не е нужно да го споделяте с никого – това може да бъде нещо, което да държите на себе си! Блогът ви помага да идентифицирате страстите си, когато обръщате внимание на какви теми сте привлечени. И като поставя всичко в писмена форма, тя затвърждава вашата лична философия и вярвания на хранене.
Правете неща, които плашат S *** от вас.
Всеки ден на управление на бизнес, вие поставяте цялото си сърце и душа там, за да може целият свят да вижда, да се свързва, да не се съгласява, да прегърне или отхвърли. Идеята, че можете да се провалите по много обществен начин, е ужасяваща и ужасна, но ако се предадете на този страх, никога няма да имате шанса да успеете. Свикнете да правите страшни неща, независимо дали става въпрос за публично говорене, регистрирайте се за нов клас за тренировка сами или просто постигате разговор с непознат (за предпочитане такъв, който не кара бял микробус). Може да се провалите, да бъдете отхвърлени и/или да изглеждате като тотален дебил, но също така ще научите, че е много по -малко травматичен, отколкото се страхувате.
многозадач Бягайте с бележките, които написах на ръката си като гимназист, опитвайки се да изневерява на тест.
Какво да знам, преди да започнете частна практика на храненето: за диетолози:
Започнете сега.
Не, нямам предвид да излезте и да напуснете работата си днес. Но започнете да предприемате стъпки за отваряне на вашата практика, независимо дали е работа в мрежа с други RDS на частни практики, четене на книги или провеждане на бизнес курс или присъединяване към групата за диетична практика на предприемачите на хранителни продукти. Започнете да изграждате бизнес уменията, от които се нуждаете, така че да не е толкова преобладаващо, когато най -накрая отворите магазин
Не се страхувайте да продавате.
Това беше голям страх за мен и все още е така. Но е от съществено значение да имате жизнеспособен бизнес. Когато за първи път започнах, продадох сесии за консултации по хранене a la carte, защото не се чувствах комфортно да притискам хората да харчат много пари. Реших, че ако обичат първоначалната сесия, те ще планират последващи действия. Това се случваше понякога, но най -вече клиентите очакваха пълна трансформация с една сесия – не толкова реалистични. Оттогава започнах да продавам хранителни услуги в пакети и това беше много по -успешно за мен и за моите клиенти. Не забравяйте, че предоставяте ценна услуга и заслужавате да бъдете компенсирани справедливо за нея и ако предоставяте ценна услуга, хората няма да имат проблем да го плащат.
поне веднъж на ден, Излезте навън и се насладете на тази гледка. Само няколко минути прави свят на разлика за вашия ден.
Получете обучение по здравен коучинг.
Не мога да подчертая значението на това за всички, които мечтаят за консултации за хранене. Мисля, че там, където много диетолози се объркват, е с акцент върху образованието, което рядко е полезно за клиентите. Те могат да четат книга и да знаят какво да правите – ваша работа е да разбиете бариерите, да насърчавате моменти на AHA, да мотивирате и след това да обучавате. Имах късмета да имам достъп до две различни програми за сертификат за здравен треньор, въпреки че последната ми работа, но ако не бях, веднага щях да се регистрирам за обучение на Wellcoaches.
Очаквайте клиентите да имат бариери.
Коментар, който често чувам от амбициозната частна практика RDS е, че искам да работя в обстановка, в която клиентите искат да се променят. Презумпцията е, че ако някой плати пари, за да ви види, а не да получава консултации безплатно в болницата, тогава ще следва вашите съвети до Т., докато всички мои клиенти на някакво ниво са готови да се променят (те вече са взели Стъпката за търсене на помощ сама по себе си), това, което научих, е, че всеки има бариери и на някакво ниво, е амбивалентна по отношение на промяната. Не очаквайте хората да влязат във вратата и да са готови да направят всяка промяна, която предлагате. Консултирането в частната практика не е лесно! Това не означава, че не си вършиш добре работата. Имайте реалистични очаквания за вашите клиенти и себе си!
Научете се да казвате „не“, дори и в началото.
Когато за първи път започнах бизнеса си, използвах всяка платена възможност, която ми дойде. Бях поставен в списъка с реферали за голяма болница и веднага започнах да получавам тонове реферали, повечето от които бяха за клиенти извън идеалната ми база. Няколко месеца по-късно приех PRN работа като клиничен диетолог, който се превърна в 2-3 дни в седмицата, защото не можах да кажа „не“, когато се нуждаеха от помощ и се страхувах да не печеля достатъчно пари в практиката си. Бях фокусиран върху печеленето на пари, а не изграждането на бизнес. След 6 месеца частна практика бях затрупан, не всичко това изпълнено и PRN работата беше застояла растежа на моя бизнес.
За щастие успях да го призная, да направя крачка назад, помислете, помислете Относно брандирането и възобновяването с нов бизнес план, когато възобнових сайта си.
